趁着在元宵来临之际，臣田社区党群服务中心联同臣田社区工作站举办2017年度臣田社区庆元宵“美食印记，指尖传承”传统美食制作分享活动。
2月8至10日，臣田社区年轻居民跟着社区的多名“烹饪好手”当徒弟，一同制作油角，蛋散，糖环，煎堆等广东传统美食。
在活动过程中，师父们一边讲解，一边演示。“面粉放得够不够？”、“水是不是兑得太少了？”，首次学习传统小吃的年轻居民们有一点手忙脚乱。而对于几名社区传统美食“师父”来说油角，蛋散，糖环，煎堆……做传统小吃可谓是信手拈来，不在话下。“以前经常吃这些传统小吃，现在生活好了，买的东西多了，这些食物都渐渐被人们淡忘了。”师父们说，在学做传统美食的同时也在让年轻居民们学习传统知识、传统美德。
在这么多“徒弟”中，不乏外来媳妇，她们学得可欢实了。王女士是河南人，现居住在臣田社区。爱好面食的她在家经常做馒头、水饺、包子，但油角、糖环还是第一次做，这让她感觉很新奇。“面食是北方人的主食，分量足；而以面粉为原材的油角，糖环在南方就是小点心，秀气。” 她觉得年轻居民们聚在一起做小吃非常开心，对接下来的“课程”充满了期待。第一盆新鲜滚热的油角出炉时，本地媳妇仇女士尝到了第一块，已经很多年没吃到现做的传统小吃了,“吃到了小时候的味道”。
而在2月10日下午臣田社区更是热闹非凡，因为社区举行了大型的传统美食分享会，首先由传统表演“舞狮”打响了会场第一炮，居民们都看得目不转睛，而更重要的目的是把这两天巧手居民们做的美食成果分享给未参与的其他居民和莅临当场的街道领导，这为社区居民搭建了一个相互交流的平台，增强社区的凝聚力。
尚德社工仇剑珊投稿
逢姐在教年轻媳妇如何制作蛋散
煎堆
美食分享现场
美食制作现场
舞狮表演
油角，蛋散成品图
