为了更好地关爱企业小候鸟，培养小候鸟的动手能力，让小候鸟体验糕点烘焙的乐趣，丰富小候鸟们的暑假生活，7月29日，利锦社区党群服务中心联合利锦社区工会、利锦社区居委会、利锦社区义工精心组织开展“小候鸟”自制小蛋糕活动。活动共吸引近20名小候鸟参加。
今天主要是制作纸杯蛋糕。上午10时许，义工杨姐姐首先介绍了纸杯蛋糕的主要用料包括有：鸡蛋、玉米油、牛奶、蛋糕粉、白砂糖以及柠檬汁；主要的工具是电子秤、打蛋器、打蛋盆、刮铲、纸杯、烤箱。义工杨姐姐一边演示，一边详细讲解纸杯蛋糕的制作步骤：分开蛋黄、蛋清；加入砂糖、玉米油、蛋糕粉、牛奶用刮铲打匀蛋黄；分三次加入白砂糖打硬蛋清，然后倒入纸杯，放进烤箱按照一定的温度和时间烘烤好纸杯蛋糕就做成了。
“小候鸟”看完既兴奋又跃跃欲试的。秀涵小候鸟高兴地说：“原来蛋糕是要这样做的，以前只知道我们要吃蛋糕，只能去蛋糕店买。那我们学了之后，是不是以后可以在家里自己做蛋糕呢？”当然，想法是美好的，现实是这些工序操作起来，并没有那么简单呢。“小候鸟”在实操起来遇到重重困难。最终经过义工们的指导、同伴的鼓励，一盘盘的纸杯蛋糕呈现在大家眼前。经过大家一个多小时的精心制作，几盘精美的纸杯蛋糕入了烤箱。当香喷喷的蛋糕出炉时，“小候鸟”们一个个兴奋的手舞足蹈起来，有美味可口的蛋糕吃啦！这个有意义的暑假天天充满惊喜！
尚德社工张晶韦金林投稿
“小候鸟”在帮忙准备材料
