9月15至19日，臣田社区服务中心活动室内热闹非凡，臣田社区8名年轻媳妇将跟着社区居民仇葵英学做大菜糕、蒸糕、糖不甩、芋头糕、鸡屎藤等传统美食，学得一身好厨艺，让家人们一饱口福。

老阿姨手把手教学

仇葵英是土生土长的本地人，今年已经63岁高龄了，她是社区里的热心肠。在臣田社区服务中心社工的邀请下，她第一次走上了社区生活大讲台，当上了“老师”。身穿红色衣服的她神采奕奕，只见她一边讲解，一边演示。

“面粉放得够不够？”、“水是不是兑得太多了？”，首次学习传统糕点的年轻媳妇们有一点手忙脚乱。“从不会到会，从不好吃到好吃，学习都是需要过程的。”年轻媳妇们的担忧，她在一边帮他们加油打气。

大菜糕、蒸糕、糖不甩、鸡屎藤、芋头糕……做传统糕点对于仇葵英来说可谓是信手拈来，不在话下。“以前经常吃这些传统糕点，现在生活好了，买的东西多了，这些食物都渐渐被人们淡忘了。”仇葵英说，学做糕点的同时也在让年轻媳妇们学习传统知识、传统美德。  

在本周，臣田社区8名年轻媳妇将跟着她一一学习。

让年轻人认识传统食材

为了使学习小组能够顺利开展，臣田社区工作站和社区服务中心做足了幕后准备，上周社工就与仇阿姨一起商量去哪里买到更好的食材和原料。

每场活动的原料仇阿姨坚持“只说但不跟随”的做法，告诉年轻人食材长什么样，有什么特色，在哪里能买的到，但每次都让年轻人亲力亲为，这也给了他们一个很好的认识传统食材的机会。

五节课中涉及的传统食材非常丰富，鸡屎藤、焦叶这些食材年轻人甚至都听说过或见过，买的过程中还是闹出了不少“骑马找马”的小笑话。买回来食材仇阿姨都会亲自再检查一遍，看看这群“不食人间烟火”的年轻人是不是买对了！还好，年轻人悟性高，食材不但买对了，还买的比较优质！

“小时候的味道”

   在仇葵英的“学生”中，不乏外来媳妇，他们学得可欢实了。吴书香是山东人，七八年前嫁到了臣田社区。爱好面食的她在家经常做馒头、水饺、包子，但大菜糕、蒸糕还是第一次做，这让她感觉很新奇。“面食是北方人的主食，分量足；而糕点在南方就是小点心，秀气。”她觉得年轻媳妇们聚在一起做糕点非常开心，对接下来的课程充满了期待。同样是外来媳妇的刘女士和徐女士，在“课堂”上则一齐上阵，搭档合做糕点。16日，由于台风“海鸥”的到来，5岁的简浩宸停课了，他来到社区里的“课堂”上给妈妈打下手。白色的面粉脏了他的小鼻子，妈妈嗔怪他是来捣乱的。

“吃到了小时候的味道。”第一盆发糕新鲜滚热出炉时，本地媳妇仇女士尝到了第一块。已经很多年没吃到传统糕点的她吃得很开心，她在课堂上也学得特别认真，一边留心做法，一边还拿着本子做笔记。

期间不少学员们还反映，特别想学习制作面点，可以给孩子们做早餐，社工认真记下居民的需求，下次社区生活学习课堂的内容主题就有参考了。

                                      尚德社工  李立立投稿

参与组员学习揉团子

美食甩成品

仇葵英老人教授大家制作糖不甩